Podpis

Klucz *

1.   Usmaży dwa dowolne przetwory z następujących: sok, konfitury, powidła, owoce w cukrze

I D Z N 

2.    Przedstawi po jednej sztuce pieczywa wybranej z każdej grupy:

a)  Babkę, placek, pączki /ciasto drożdżowe/

I D Z N

b)  Chrust, mazurek, ciastka kruche, biszkopt, sernik. Piernik

I D Z N

c)  Tort, ptysie, francuskie lub inne wytworne pieczywo używając różnych sposobów robienia ciasta np. ucieranie, zagniatanie i wałkowanie, ubijanie.

I D Z N

3.   Ubierze estetycznie upieczone ciasto.

I D Z N  

4.   Zrobi lukier i masę do tortu.

I D Z N 

I D Z N 

      6.   Umie obliczyć koszt wykonanych przez siebie wyrobów
      cukierniczych.

I D Z N